두진, 2015 부산국제수산무역EXPO, 광주국제식품전 등 잇다른 참가
두진 LN2 IQF, 초저온 식품냉동분야 적극 홍보
1994년 설립된 두진(대표 곽양규)은 2015년 부산국제수산무역엑스포와 광주국제식품전 홍보 부스를 마련하여 초저온 식품 냉동기술인 'IQF 개별급속냉동' 시스템을 선보였다.
IQF 급속냉동 시스템은 ?영하 -60'C에서 -196'C 까지 매우 짧은 시간에 과일, 육류, 해산물, 베이커리 등의 다양한 식품군을 개별 냉각하는 기술로 쌀알 한 톨이라도 군집되지 않고 개별 냉각되는 것이 핵심이며 식품 고유의 특성, 신선도, 품질을 최상으로 유지하기 위한 가장 효과적인 방법이다.
두진은 초저온 가스 관련 설비 및 장비 전문 기업으로 국내 초저온 시장의 선도적인 기술력과 노하우를 바탕으로 초저온 급속냉동 식품시장을 선도해 나갈 것으로 기대된다.
